Ramazan
boyunca oruç tutarken aynı zamanda fazla kilolarınızdan da
kurtulabilirsiniz. İftar ve sahurda un, şeker ve tuzu unutun! Sahurda
protein, iftarda ise bir kase çorbanın ardından sebze yemeğini tercih
edin
Medical
Park Bahçelievler Hastanesi'nden İç Hastalıkları ve Gastroenteroloji
Uzmanı Prof. Dr. Fatih Beşışık, Ramazan'da kilo vermeyi hedefleyenlerin
merak ettiği soruları yanıtladı:
* Zayıflamak isteyenler için Ramazan bir fırsat mıdır?
Ramazan psikolojik, sosyal ve inanç boyutu ile kilo verme için iyi bir
başlangıç olabilir. Fazla kilolu kişiler için Ramazan eşsiz bir
fırsattır. Hafif fizik aktivite ile zenginleştirilmiş, doktor
gözetiminde dengeli bir diyet, Ramazan'ın yaşam şeklini değiştirmesi
için uygun ortamı hazırlar. Ramazan ayı genellikle kilo alınan bir
dönem olarak bilinse de, uzman gözetiminde düşük kalorili ve dengeli
besinlerden oluşan, araları iyi belirlenmiş, iftar ile sahur arasına
sık öğünler yerleştirilmiş bir programla sağlıklı bir vücuda sahip
olabilirsiniz. İftarda ve sahurda bol su tüketilmesi, iftarda bir tabak
yemekten sonra 15 dakika ara verilmesi, genel önlemlerdendir.
* Ramazan'da enerji açığını karşılamak için neler tüketilmeli?
Ramazan ayında kan kolesterol ve ürik asit düzeyleri yükselebilir.
Günlük kalori ihtiyacının yüzde 30 veya daha azı yağlardan
karşılanmalı. Kompleks karbonhidratlar, baklagiller, sebze ve meyveler
tercih edilmeli. Hurma; lif, potasyum ve magnezyumdan zengin iyi bir
karbonhidrat kaynağıdır. Yine fındık, ceviz, badem gibi kuruyemişler
sağlıklı protein ve enerji kaynaklarıdır. Şeker, beyaz un gibi rafine
karbonhidratlardan, yağlı gıdalardan, sigaradan kaçınılmalıdır.
Kafeinli içecekler, hafif de olsa idrar söktürücü etkiye sahiptir;
dolayısıyla oruçlu kaldığı dönemde vücudun susuz kalmasına da yol
açabilir.
* Hangi gıdalardan kaçınmalı?
Mide
yakınmalarının önemli bir sebebi reflü hastalığıdır. Hastaların iftar
ve sahurda aşırı miktarlarda yemesi, yemek yedikten hemen sonra
yatmaları, şikayetlerinin artmasına yol açacaktır. Yine yağlı gıdalar,
kızartmalar, salçalı yemekler, turunçgiller, sigara, kafeinli içecekler
yakınmaları arttırır.
* Ramazanda diyete başlayacak kişi öncelikle neler yapmalı?
Önce hekimine başvurmalı, gerekli tetkikler yapılmalı. Kan
tahlillerinin ardından şeker, böbrek hastalığı gibi başka bir hastalığı
olup olmadığı belirlenmeli. Daha sonra kişiye özel bir beslenme ve
egzersiz programı hazırlanmalı. Egzersiz, yemekten 1-2 saat sonra
yapılmalı.
* Ramazan ayında kilo artışına neden olan ve en sık yapılan beslenme yanlışları nelerdir?
Ramazan'da açlık süresinin uzunluğu, beslenme düzeninin değişmesi ve
tüm gün aç kalan bireyin iftar sofrasında sınırsızca yemek isteği,
Ramazan sonunda fazla kilo ve çeşitli sindirim sistemi hastalıklarını
da beraberinde getirir. Ramazan'da en sık yapılan hata; sahura
kalmamak. Zaten uzun olan açlık süresinin daha da uzaması kişinin
sağlık ve sosyal yaşantısını olumsuz yönde etkiler. Bunun neden olduğu
iftarda aşırı yeme isteği, kişiyi gereksiz ve sağlıksız besinlere
yönlendirir; süt, yoğurt sebze, meyve gibi sağlığı koruyucu besinleri
göz ardı edebilir. Kişi, iftar ile sahur arasında alması gereken 2-2.5
litre suyu içmeden de günü geçirebiliyor.
* Hangi sorunlarla daha sık karşılaşıyorsunuz?
Özenle hazırlanan iftar sofraları miktar, çeşit ve hazırlanma yöntemi
olarak sindirim sistemini yorabiliyor. Sağlıklı beslenme önerilerinin
önemli parçası olan pişirme yöntemleri (ızgara, fırın veya haşlama)
yerine önermediğimiz kızartmalar ve kavurmalar tercih edilebiliyor.
| | |
